不声不响,宋知夏成了某科研项目的顾问。
不声不响,费教授突然展开了一个很好吃的科研项目。
费教授几乎是迫不及待就把项目上报给学校了,虽然审批的人并不太理解费教授的课题,但是听她解释了之后,说是研究吃的东西,以他能理解的来类比的话,就是新型营养食物。
对方看也不是什么重大军事项目,又是资深大牛费教授,大手一挥,就通过了项目。
然后……
实验室一堆学生,对着宋知夏送来的大豆,大眼瞪小眼。
这个要怎么变成那种黑乎乎的酱油?
第21章 021
有宋知夏给的酿制说明,费怡教授还是很快领会到了其中的关键,根据酿制步骤,观察每种步骤中食材变化的反应过程,搜集记录数据,进行适当调节,并且使最终成品尽可能接近宋知夏拿出来的成品的味道。
当然,这并不容易。
宋知夏给的酱油是她自己经年累月酿造出来,有时候过于精准的流水线生产,并不能百分百模仿大自然的酿造过程,自然的创造有许多细微的意外,但正是这些刚刚好的意外,使得食物的味道千变万化,好也有无数种好。
但这么做花费的时间成本太高了,要让它进入千家万户,还是需要流水线制造,提高效率。
味道能接近70%就可以了。
有星际设备的辅助,费怡酿造一次酱油只需要几天时间就够了,刚开始不熟练经常卡在一个步骤里反正尝试,后面整个流程熟悉后,就开始整体调整,向最终的目标口味进步。
以至于……
最近实验室学生们的嘴巴,每天都是咸咸的。
自从成立科研项目后,这个课题就进入保密条约,所以他们也不能跟身边的人吐槽,只能每天憋着一脸菜色,虽然酱油很香,但是吃起来也太咸了,跟夏夏妹妹做的那些甜点完全不一样。
“……太咸了!”寇妮妮含泪痛饮牛奶。
今天他们又做了一次酱油,味道的层次跟宋知夏的还是差了很远,但是咸度和香度都已经差不多够了。不过,他们目前还不明白,这个要怎么吃,当营养液的话,也太咸了吧,之前学长不知道,以为酿出来的是营养液,直接一口喝了一碗——
然后,学长咸到晕倒。
“教授,这味道应该差不多了吧,我们都已经调试了九十九次了,再多的层次我们也做不出来……夏夏那个毕竟是手工酿造的,掺杂了很多不确定因素。”寇妮妮说。