于是，叶朝瑞又开始研究各种做甜点常用的牛奶副产品, 如黄油，炼乳，乳酪之类的。

其中黄油用的比较多, 而且制作方法也很简单，只需要把生牛乳煮沸消毒，然后冷却, 不停地搅拌直至牛乳水油分离, 分离出来的黄色固态便是黄油。

有了黄油，叶朝瑞当即决定要烤点黄油饼干和泡芙，这两种都是异世西点屋经典的小点心, 奶香浓郁，非常吸引人。

黄油饼干被他做成了各种不同的形状, 看的叶母和聂母心热不已, 表示也想试试。

叶朝瑞便把做好的黄油面团交给她们自由发挥, 自己再去做泡芙酥皮, 聂弦望被委以重任——打淡奶油，要用来做泡芙的夹心。

两人配合默契，短短两刻钟做出了上百颗, 各个有婴儿拳头大小, 酥皮里面灌了满满的淡奶油。

叶朝瑞选出一个最好看的, 拿给聂弦望，“你尝尝？”

“好。”聂弦望双手都拿着东西，直接就着叶朝瑞的手咬下一口，金黄酥脆的外皮破裂，香甜润滑的奶油拥入口腔，浓香的奶味里透着丝丝甜蜜。

聂弦望觉得，这种美妙的感觉真的很难用语言形容。

叶朝瑞看他的表情很沉重，以为泡芙不好吃，非常自然地把手里的半个吃进嘴里，嚼了嚼，感觉还不错，和他在异世吃的没什么太大的区别。

这时聂弦望也咽下嘴里的食物，给叶朝瑞比了个大拇指，“非常好吃！”

叶朝瑞：……

这是故意逗他呢？他小小地瞪了聂弦望一眼。

聂弦望微微挑起嘴角，看样子很开心。

两人玩闹了一会儿，叶母和聂母那边的黄油饼干也完成了，装了满满两个竹编。

叶朝瑞走过去看了看，顿时被饼干的形状吸引，他没想到两位母亲这么认真地在对待一块饼干。

竹编里，饼干的形状五花八门，有精巧的莲花样式，有逼真的竹节，还有各种各样的动物。

“娘，伯母，你们的手真巧。”叶朝瑞拿出一块桃花饼干反复地看，根本舍不得吃下去。

叶母和聂母得了他的夸赞，笑的合不拢嘴，“哪有那么夸张。”

这天四个人在灶房忙了一个下午，做出来的饼干和泡芙堆起了小山，自家吃肯定是吃不完的，叶朝瑞分出几份给相熟的几户人家送去，第二天又给大姨和齐掌柜带了些，还有百味居的员工都有份。

除了黄油，他们后面又尝试炼乳和乳酪，做出来的点心无一不被大家喜欢的。