见她有所松动，叶朝瑞继续劝说，“您知道的，我娘她身体不好，只能在家颐养，不宜过多操劳，我爹也要在家照看，村里还有田地和牲畜，早晚还得接送阿宁。我想来想去，只能拜托您。”

“你爹娘确实来不了，你娘那身体，站个半天都要流虚汗，你爹也忙的很。”柳小雨这么一想，好像真的就剩自己能帮上忙，但她坚决不收那多出来的两层利。

“给您两层利也是给您的辛苦钱，我清楚打理一家食肆有多累，从开门开始就停不下来，要保证店铺洁净，把关食材新不新鲜，吃食的味道合不合格，还有与食客们的交流沟通……”

叶朝瑞说了很久，柳小雨最终还是答应下来，心里是无比感激的，知道是外甥提携他们家，下决心往后一定给他好好看店。

解决完食肆的问题，轮到码头的麻辣烫店了，这是分给聂母来管理的，之前在村里就说好了，至于分利，都包含在聂弦望的分利中，叶朝瑞修改了当初开业前签订的协议书，把分红改成了五五分。

再就是叮嘱刘洋做好两间店铺的账本，平时多照看点，他做吃食买卖的经验更丰富，薪水也给涨了两成。

最后是林一，让他们多多注意店铺的安全问题，卖烤肠之余多巡逻巡逻，并且聂弦望还承诺，如果做的好，以后会带他们去县里和府城发展。

六个人一听，瞬间像打了鸡血，谁想到自己还有这样的造化呢！

林一马上表示，“叶秀才，聂老大，你们放心，我们保证完成任务！没做好，你们回来打我一顿。”

后面几天，两位店铺新负责人就一直跟在叶朝瑞身边学习各种配方，且不限于一个店铺的。

等她们熟悉所有的操作后，叶朝瑞开始教管理和算账的方法，顺便把叶安和林夏也带上了，叫他们认真学一下，以后也许用的上。

两人都明白叶朝瑞的好意，学的非常认真。

四人都是识点字的，教授过程并不难，况且叶朝瑞还结合了异世更为简便的计算方法，没几天，四人就全部掌握了。

镇上对于叶朝瑞把两间店铺都交给两个女人颇有微词，不敢当面说什么，暗地里都在唱衰百味居，有几个年纪大的男人装模作样地劝叶朝瑞趁早改变主意，说什么女人主事只会越变越糟。

这些话，叶朝瑞就当耳旁风，听过就算了，该怎么做还怎么做。

多事之人见他不理睬自己，竟然去找刘洋，一脸痛惜感慨地说以后两家店就靠他了。

刘洋听的莫名极了，他并不觉得女子比男人哪里差，只是各自擅长的东西不同罢了，何况东家亲定的两位女主事都是鼎鼎会做事的，特别是聂家主母，生意经比自己还懂。

这些流言都影响不到他们，店铺照样开，食客们也照样来，赚的银钱一点没少。

上元节那天，叶朝瑞在两间店铺推出了各种馅料的元宵，来客数达到新年顶峰，完全没有某些人预测的衰落之势。