他一脸稀奇地走过去，坐在叶朝瑞一边，看着他操作，只见他给桌子中央一个很多小圆凹的锅具刷上一层油，热锅里响起“滋啦滋啦”的油炸声。

而后，叶朝瑞用大木勺舀起面糊快速倒入锅里的每个圆凹中，然后往面糊上放入满满的章鱼丁和其他食材，每一个都填满之后，接着倒面糊，铺满了整个锅具。

慢慢的，面糊开始凝固，锅中飘出一点焦香，一根长竹签伸过去把锅中多余的面糊塞到圆凹里面，然后翻面，这下能清楚地看到一个金黄的圆球，香味也越来越浓。

钱掌柜紧紧盯着锅中的小丸子，头也不抬地问叶朝瑞，“这个章鱼小丸子还要多久能吃？我今日午食没吃好，到现在没吃东西，可馋死我了！”

“钱掌柜莫急，稍等。”叶朝瑞查看小丸子差不多好了，用筷子夹起来，装了一半在一个小盘子里，上面淋一勺他特调的酱汁，最后撒上海苔脆和肉松，一份章鱼小丸子小吃完成。

他把盘子推到钱掌柜面前，“钱掌柜请用。”

钱掌柜早就拿好筷子准备着了，“那我就不客气了！”

话音未落，一个章鱼小丸子就消失在他嘴里，而他一脸陶醉的迅速咀嚼着，接着又一颗，又一颗……

一盘吃完了，钱掌柜才放下筷子，咂咂嘴，回味一下，“唔！好吃啊！外皮焦脆焦脆的，里面又软乎乎的，特别是那个章鱼肉啊，弹牙的很，有嚼劲，我喜欢！中间夹的菜和野菇子也好吃，清清爽爽的，吃多了不腻！”

“您喜欢就好。”叶朝瑞笑着又给他递过去一盘。

光这章鱼小丸子，三人肯定吃不饱，叶朝瑞又叫后厨做了几道其他菜送进雅间。

后面钱掌柜吃的食不知味，勉强夹些素菜填饱了肚子，心里想着，他今后一定要多找些像章鱼这样的新鲜难得的食材，这样才能让叶朝瑞亲自下厨。

吃过这次章鱼小丸子，叶朝瑞脑中迸发出很多小灵感，给点心铺又添加了几样新式的咸味的糕点，例如肉松饼，海苔卷脆。

同时，还让聂弦望派一支镖局的小商队去府城瞧瞧，看能不能买到小个儿的八爪鱼，或者其他县城没有的食材，他打算给火锅店增添点小吃，这章鱼小丸子就不错。

在商队没有回来之前，叶朝瑞一直在火锅店铺后厨研究新的锅底和配菜，一日上新几样，食客们都吃不过来，这一顿还没吃完，就已经在想下顿要吃什么了。

因此，食客们对叶朝瑞是又爱又“恨”，爱他的手艺，又“恨”他的手艺，总是馋他们！

在这样矛盾的氛围中，火锅的生意越来越旺，连带着药膳店铺也忙不过来了。