等到鱼排煎好端出去后，陈馨开始准备炒饭。

锅内倒入橄榄油，加入洋葱丁翻炒，炒出香味后倒入胡萝卜和青豆继续翻炒。然后倒入鸡蛋液搅散，将鸡丁虾丁倒进去炒至变色。这个时候放入甜酱油调味，锅里的香味就已经飘散出来了。

铁叔以为这时候该倒饭下去炒，却看到陈馨拿出一瓶他不认识的外国酱，舀了大大的一勺进去。小火将酱炒散之后，才将米饭倒入转大火继续翻炒。

她炒饭的同时，就将刚才腌制的牛肉丁送进了烤箱进行烘烤，这会儿饭好了，牛肉丁也好了。

方形的白瓷盘边缘用香菜摆了造型，然后炒饭装入小碗中，倒扣在方形盘里，取开小碗便得到完成的饭团。上面还嵌了几颗虾仁。沙茶牛肉丁用小碟子装了一碟，圆形的白色小碗装上清亮的紫菜虾皮汤，撒几颗葱花便香气四溢。

一大锅的炒饭装了六盘，用托盘将炒饭送出去的时候，陈馨听到前面传来人称赞的声音。

毕竟来的人不多，都是几个来扎场子的好友，本来吃的就是个气氛，也没人想要直接在这里吃饱。但是，在陈馨的印尼炒饭送上来之后，这个念头就被所有人一起丢开了！这么好吃的饭，其他地方可吃不到，听说陈馨只是今天来应个急，说不准人家以后就不做了，所以今天不吃可就亏大发了！

第38章 引为知己

陈馨又做了几个切成小块的三明治，装了三个盘子，她觉得也差不多了。程洁之前跟她说过，今天只是应付应付，等会儿下午四点过她就跟宋老师一起带几个朋友去吃火锅，算是答谢他们。

哪知道陈馨刚准备坐下，就听其中一位男士小心翼翼的问她能不能再炒两份，他还没吃饱，这会儿吃得半饱不饱的，特别难受。

听到那人的话，其他人也跟着要求在弄点来吃，说不这么精致也行，随便炒炒就好。

说是随便炒炒，可陈馨那能够真的随便上？她想了下，这会儿再去折腾对铁叔也不好开口，不如她就随便炒个咖喱鸡肉饭，做个秋葵肉沫汤好了。

鸡胸肉准备得很多，也提前拿到冷藏室解冻了的。这会儿直接取出来，切成两厘米大小的鸡肉块，用盐跟料酒胡椒粉腌上。另一边她同样就地取材用了土豆胡萝卜切成同样大小的块，入水煮熟待用。

因为是炒饭嘛，不能像做咖喱菜一样慢火炖，所以采用的是咖喱粉。

鸡肉丁下油锅炒至变色，加入洋葱丁，再将沥干水的土豆和胡萝卜倒进去一同翻炒，香味出来后加入一些酱油调色，再撒一小勺白糖调味，之后倒入米饭翻炒至米饭颗粒松散后，加入咖喱粉。

因为有油脂在饭中，所以咖喱粉加进去之后很快变得湿润，将米饭和食材通通包裹住。大火炒得咖喱粉都混入米饭中并散发出香味后即可出锅。