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马肉馆里，褚涧白如同正常食客，打量着小馆子。

马肉馆子不是很宽敞，八张黑漆方桌，坐了差不多一半的食客。

饭馆四面的旧砖墙有些斑驳，后堂的墙壁，好挂着一些风干的马肉，肉条黑红色蒙着一层油光。

“这位客官，您要吃些什么？”

“你这馆子，我们是第一次来，你们这大锅里面炖的什么？都有什么拿手菜？”

“客官，锅里炖的是马肉，我们这里主要卖马肉、马肠，还有腊马肉、馍馍、豆腐、还有一些凉菜，酒水。”

“马肉？马能随意宰杀吗？不会是其他肉冒充马肉吧？”

店小二忙解释，自己的掌柜廖五爷，是太仆寺下辖典厩署，铺子里的马肉，训练伤得战马或者淘汰的老马，来路都是正经的，有文书凭证的。

典厩署是太仆寺负责养马的小头目，九品的杂官。

太仆寺？

这可巧了，不正是贾环父亲管的衙门？

褚涧白微笑道：“如此说来，掌柜的是一位官爷，官爷身份贵重，何须开小馆子？”

在这里用餐的，不少是京城本地人，嘴角撇了一撇，暗地冷笑，在大雍京城，九品算什么官？