黛玉自幼体弱，禀赋不足，素来少动，抵抗力稍逊常人。

脾胃虚弱，食不甘味，日久便成慢性营养不良，肺肾两虚。

自数年前起，黛玉每日坚持慢走散步，肺气渐畅，胃口稍开，饮食略增，又兼贾环所开温补方剂调养，身子方有好转。

只是平素饮食仍需谨慎，最忌燥热、厚腻、腥膻动火之物。

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京城封城之后，起初尚能维持。

及至月余，荣国府中食材日渐匮乏。

不仅黛玉、湘云，连宝玉、王夫人、贾母的晚膳亦已削减许多。

府中主子尚有些猪肉、少许羊肉汤；下人们的日子便大不如前，大丫鬟们还能得些主子赏的菜肴，二等丫头们的晚餐，只剩了大白菜配白米饭。

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黛玉饮食素喜清淡，尤爱蔬菜，笋更是心头之好。

往日贾府常为她备的清炒时蔬，有白菜、菠菜、茼蒿、百合、山药、莲子；精致菜肴则轮换着上腌胭脂鹅脯、虾丸、鱼、风干果子狸、鸭肉等。

主食方面，为便于消化，黛玉长年食粥、喝汤，鸭子肉粥、燕窝粥、碧粳米粥、红稻米粥交替。

汤品则有梨片冰糖汤、鸭子汤。

（以上所录，乃曹公前八十回中黛玉平时的饮食习惯。

至于高君续书中所写火肉白菜汤、麻油加醋凉拌“五香大头菜”，在下以为甚不合黛玉体质与身份。

一则饮食档次，实在有失荣国府豪门之体面。

二则火肉白菜汤、五香大头菜皆非黛玉所宜。

况五香大头菜乃江南平民佐粥下饭之腌菜，麻油加醋凉拌，终究生冷咸涩。

黛玉平素连生冷瓜果都不轻食，岂会凉拌而啖五香大头菜？）

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前日，府中晚餐，为黛玉、湘云上的菜了：酸菜肉沫、猪肉、白菜、羊肉汤。

羊肉虽滋补，然性偏燥热；猪肉黛玉亦不喜。

她只就着白菜，吃了一小碗粥。