这才开始洗其他的菜。

郑州看的暗暗心惊，尼玛，今天凌睿这么不正常？

洗完菜，凌睿开始揉面。

做这类的面，还是要手擀的面最为实在，口感最好。

先是舀了面粉，而后往面粉里加了鸡蛋，油，水，便开始揉了起来，很快，面粉便慢慢变成了光滑的面团。

凌睿便将面团暂时放置在一边。

生火。

然后又快速的将五花肉切丁。

待锅热后，凌睿便往锅内倒入了油，油热后，倒入肉丁，翻炒。

至肉丁变色，入蒜姜末，大火翻炒。

又往锅内倒入两大碗豆瓣酱，翻炒。

倒入切好丁的豆腐干，继续翻炒。

而后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、一点点的盐，少量的水，继续搅拌翻炒。

又从冰箱内拿了几个鸡蛋，敲碎后倒入酱内。

然后盖上盖子，将灶膛内的大火撤去，转为小火。

一旁，郑州疯狂的吞咽着口水，今天凌睿是要放大招吗？

……

而后，凌睿的目光转向了面团，一块大面团，继续揉捏，而后切成三段。

拿起其中一段，反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。

“啪！”

“啪！”

“啪！”

声音吓了郑州一跳，“这是要做拉面？”

凌睿点点头，“嗯。”

手中动作不停，条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，然后搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。

将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连）。

而后，凌睿打开锅盖，将已经入味的炸酱盛出，洗锅，加入满满的一锅水，而后再一次盖上盖子，用大火烧水。

看着旁边的葱，凌睿思考了一下，还是开始切了起来，切好后放在一个碗里，谁吃谁用，至于葱油，他肯定是不炸了。

十多分钟后，锅内冒起了白气。

“早啊！”赖雨蒙的声音传来，却已经看到在厨房里忙活的凌睿。

“早。”凌睿回头，而后打了招呼。

“天呐，你已经做好炸酱了吗？”赖雨蒙闻到味道，惊喜的道。

“是，接下去马上要做面了。”凌睿点头，“准备做个炸酱拉面，反正都是炸酱面。”

“没事没事！你就是用挂面我都满足的！”赖雨蒙摆手，然后拿了一双筷子，往酱里点了一点，而后放进自己的嘴里，睁大眼睛，“天，好好吃！这个酱料可以啊！我去，到底有什么是你不会做的啊！”