“今日不蒸了，把家里的蒸屉拿上放在旁边，蒸热粽子卖。”粽子做得多，估计能卖两三日，等收工了，再去采购食材，也来得及。

“嗳。”

昨日摘了几个茄子，就炒个茄子卤，用来拌面。家里汤面倒是吃的少，这天儿，吃个拌面，加勺辣椒，身子也暖，正好驱散早晨的凉意。到夏天，就做凉面，吃完暑气都消了，届时店里也加上，指定好卖。

面还在发，林彦先处理茄子，家里人多胃口大，拿了四根长茄子洗净，先对半切开，再切成滚刀块，放入碗中，撒上少许盐腌制一刻钟左右，杀出茄子中的水分，然后挤干水分备用。

大蒜、生姜切末，红辣椒切圈。取一个小碗，倒入酱油、白糖、盐搅拌均匀，调成酱汁。

锅中舀一勺猪油化开，油热后放入蒜末、姜末、红辣椒炒香。

倒入茄子翻炒至变软，淋入调好的酱汁，不断翻炒，让茄子均匀裹上酱汁，煮至酱汁浓稠，关火。

李月眉看林彦茄子快做好了，把发好的面团擀大切成细面。林彦把茄子盛进大碗里，用稻草绑成的刷子刷干净锅子，再舀出来脏水，加入适量干净清水，水开后放入面条，煮熟后捞出，沥干水分放入五个碗中，阿爹和时云哥的碗都冒尖了。

将做好的茄子卤浇在面条上，撒上葱花即可。

雨哥儿揉着眼睛进了灶房，“还没起来呢就被这香味香着了。”