韭菜鸡蛋饼还有一种做法,林彦打算抽空也试一下。就是揉面揪成小剂子,然后韭菜加上炒好的鸡蛋做馅料,小剂子压平后像包包子一样把馅料包上,最后煎的时候把包子轻轻按压使它变薄变大,煎成两面金黄。
林彦觉得不管哪种做法都好吃,对了,还有豆腐馅包子,说起来也很久没吃了,最后一次吃还是没成亲之前,成亲之后尽管家里很多豆腐,林彦都没想起来做豆腐馅包子。
一想到就有点馋了,林彦决定明晚就做。
翌日一大早,林彦起床后去菜地摘了一篮子韭菜,清洗干净,把一半切碎了加入调料,鸡蛋,面粉拌匀,待会去到铺子直接就能做。剩下一半带去铺子里,不够的话再调。
雨哥儿今天也一起去铺子,冯绣娘家中有事,放了雨哥儿几天假。雨哥儿把帕子和针线收到褡裢里,准备空闲的时候就绣帕子。
虽然没有卖出去多少,不过他信心满满,一有空就绣帕子,初时一张帕子绣好几个花样当作练习。等手艺进步后慢慢一个帕子绣一个花样,绣好后冯绣娘一起拿去绣庄卖掉。
像雨哥儿这种初学者,绣的花样简单,也不算精美,只能卖出两文钱一张的价,雨哥儿也没有嫌弃,等他再练练手艺,假以时日肯定能绣出精美又繁复的花样的。
到了铺子,林彦让赵时云进里头帮忙,自己在门口煎饼子。这韭菜鸡蛋饼香味足,刚一倒进锅里,刺啦一声,香味就激发出来了。林彦有条不紊的又倒了几勺子面糊,这一个平底锅就能摊四个饼子。
最开始的饼子可以翻面了,林彦用小铲子慢慢铲开,再翻过来。
“好香啊,小老板,你做什么呢?”
“这是韭菜鸡蛋饼,两文钱一个,要不要来一个?”这韭菜饼做起来比南瓜饼大个,又有鸡蛋,所以卖贵一文钱。
“行,来一个。”
没吃晨食的被香味吸引过来了,看着铺子门口,林彦手下摊着的韭菜饼,大个,还金灿灿的,顿时一个两个的要开来。