“正好，帮我剁肉馅。”

“好嘞。”赵时云挽起袖子，接过肥瘦相间的猪肉清洗干净，然后拿起菜刀就开始剁馅。

林彦在一旁切葱花，包包子需要的葱花比较多，他摘了一大把。再切点蒜末姜末。

看赵时云剁的差不多了，林彦重新生火，锅里放一勺猪油，油热了把肉馅倒进去翻炒，炒散后加入葱白和蒜末姜末炒出香味，然后加一勺辣酱，一勺辣椒粉继续翻炒，炒出红油后加盐，糖，酱油调味。最后倒入豆腐翻炒几下就可以出锅了。

豆腐馅盛在大碗里，把葱花倒进去搅拌均匀。

这会儿面也醒好了，林彦把面团放在案板上揉了揉，分成一个个小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。雨哥儿在一旁看林彦擀好皮了，拿起一张就开始包。一张面皮，挖一勺豆腐馅放在中间，然后面皮对折，捏出褶子，最后收口，一个漂亮的包子就做好了。林彦夸道：“雨哥儿包得真不错。”

赵时云在一旁跃跃欲试，林彦看他这样，拿了一张面皮给他包，赵时云接过来，学着林彦的样子放了一勺豆腐馅，却怎么也包不好，急得脸都红了。林彦笑得弯了腰，他握住赵时云的手，手把手教他：“先把面皮对折，然后捏出褶子，最后收口。”

在林彦的指导下，赵时云终于包出了一个歪歪扭扭的包子。雨哥儿在一旁打趣道：“哟，这包子长得还挺有个性。”

赵时云不服气地说：“我下次肯定能包好。”

李月眉忙活完，也进来一起包包子，一眼就看到赵时云那特立独行的包子，噗呲一笑，赵时云更窘迫了。

林彦干脆把东西都搬到院子里，一家人有说有笑的包着包子，不一会儿，蒸笼里就摆满了白白胖胖的包子。雨哥儿看差不多了，先一步去灶房生火烧水。