“这才哪儿到哪儿！”楚知夏来了兴致，掰着手指头继续说，“白菜洗净得晾干，晾到叶子打蔫儿才好。

切的时候讲究‘三分刀工’——竖着对半劈开，再切成巴掌大的块，既入味又方便夹。

铺菜也有学问，得像叠千层饼似的，一层白菜一层盐，撒盐的时候要‘天女散花’，匀得很！”

她突然从兜里掏出个小布包，倒出几粒黑褐色的东西：“这是我让小太监从市集上淘的八角、桂皮，往坛子里扔上几颗，腌出来的泡菜带着股特别的香味！”

说着又变戏法似的摸出个红辣椒，“要是爱吃辣，还能搁几个鲜辣椒，保证开胃！”

“那压白菜的石头...”太傅试探着问。

“对！这石头可是关键！”

楚知夏眼睛亮晶晶的，“得选河边的鹅卵石，拿刷子刷得干干净净，开水煮过杀菌。

压石头的时候要‘稳准狠’，把白菜压得严严实实，让盐水咕嘟咕嘟冒泡泡，这样腌出来的泡菜才脆！”

她端起石桌上的凉茶喝了一大口，接着说：“最后一步是‘封坛’。

用稻草编个草圈垫在坛口，再蒙上粗麻布，拿绳子捆得结结实实。

现在我改良了下，用猪膀胱——您别小！这玩意儿透气性好，还能锁住香味！”

太傅听得入迷，掏出袖中的小本子飞速记录，嘴里念叨着：“妙啊！这法子太详细了！”

“其实腌泡菜就跟做人似的。”

楚知夏突然感慨，“得有耐心，急不得。天热的时候，十天半月就能吃；天冷了得等上一个月。就像读书，得慢慢琢磨，才能品出里头的滋味。”

太傅猛地抬头，镜片后的眼睛闪闪发亮：“公主所言极是！老夫教了一辈子书，竟从腌泡菜里悟出了新道理！”

楚知夏一句“腌泡菜就跟做人似的”，如同一颗石子投入深潭，激起层层涟漪，在太傅心中翻涌不息。

从教数十载，他向来以饱读诗书、深谙治学之道自诩。

教导皇子公主时，动辄引经据典，将“循序渐进”“锲而不舍”的道理说得天花乱坠。

可那些说辞不过是书上的死规矩，生硬又刻板。

未曾想，这位公主小小年纪。

竟能从烟火日常里，提炼出这般通透的见解，把治学的精髓讲得如此鲜活灵动。