第二天下课后，王刚特意留下来帮忙收拾：“谭姐，明天还做吗？”

“做，明天做鸡蛋葱油饼。”

鸡蛋是食堂的定额，她用自己的补贴多买了二十个。

葱是从菜地里新拔的，洗得干干净净切成细末。

面是下午就和好的，醒得恰到好处。擀成薄饼，抹一层油，撒上葱花和细盐，再卷起来重新擀开。

小炉子上的平底锅烧热，刷薄薄一层油。饼放进去，滋啦一声，香气瞬间炸开。

翻面时，何师傅会在饼上磕一个鸡蛋，用筷子快速搅散，让蛋液均匀铺满饼面。等鸡蛋凝固，饼也两面金黄。

葱花、蛋香、面香混在一起，在寒冷的冬夜里，这味道能勾出人肚子里的馋虫。

晓晓还让何师傅做了个改进：她把饼切成小块，用油纸包好。学生们可以带走，边走路边吃，或者课间垫一口。

很快，加餐窗口成了夜校学生的固定去处。

每天六点半到七点二十，小隔间里总是挤满了人。有的坐着慢慢吃，有的站着三两口解决，还有的包好了揣进怀里，等到课间溜到走廊上啃几口。

晓晓记下了每个人的喜好：王刚