岳俊晨抬头一看，只见一个穿着绸衫、摇着折扇的胖男子，带着两个家丁，正一脸讥诮地看着他。此人岳俊晨有点印象，是石泉镇“张记熟食”的老板，张胖子。刚才李小鱼打听到，王员外家老太太最爱吃的酱肘子，就是他家卖的。

“我当是谁，原来是张老板。”岳俊晨站起身，拍了拍手上的灰，脸上堆起职业假笑，“怎么，张老板对这铺面也有兴趣？莫非是‘张记’的酱肘子卖不动了，想改行卖花布？”

张胖子被噎了一下，冷哼一声：“少在这胡说八道！我‘张记’的生意好得很！倒是你，岳老三，我警告你，石泉镇这块地盘，不是你想来就能来的！识相的，赶紧滚回你的柳溪镇去！”

岳俊晨还没说话，李小鱼不干了，挺起小胸脯：“你这人怎么说话呢！我们东家爱去哪儿去哪儿，你管得着吗？”

“嘿！哪儿来的小兔崽子！”张胖子身边的一个家丁瞪眼就要上前。

“哎，别冲动别冲动。”岳俊晨一把拉住李小鱼，脸上笑容不变，眼神却冷了下来，“张老板，做生意讲究个和气生财。这铺面，我看上了，价高者得，公平竞争嘛。怎么，你怕我岳老三的卤味，抢了你‘张记’的生意？”

张胖子像是被踩了尾巴的猫：“我怕你？笑话！就你那点旁门左道，也配跟我‘张记’祖传的手艺比？我告诉你，这铺面，我要定了！你出多少，我都比你高十两！”

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“哦？”岳俊晨眉毛一挑，心中暗笑，激将法成功！他故意沉吟片刻，然后慢悠悠地从随身的布包里，掏出一个油纸包。打开，里面赫然是几只色泽红亮、香气扑鼻的卤猪蹄。

这是他一早卤好的，本想当做考察路上的干粮。

那独特的卤香混合着肉香，在空气中瞬间弥漫开来，霸道地钻入每个人的鼻孔。张胖子和他身后的家丁，都忍不住抽了抽鼻子，喉咙滚动了一下。连路过的人都放缓了脚步，好奇地张望。

岳俊晨拿起一只最大的猪蹄，旁若无人地啃了一口，嘴里含糊不清地说：“竞争嘛，光靠钱压人多没意思。这样吧张老板，咱们换个比法。我这儿有半只猪蹄（他特意强调是‘半只’，因为他已经啃了一口），你随便从你家拿个什么酱肘子、卤牛肉来，咱们就在这大街上，请来往的乡亲们盲品（他用了现代词，但结合语境大概能懂）。要是大家都说你的好吃，我岳老三立马掉头就走，这铺面白送给你都不要！要是大家觉得我的这‘半只’猪蹄更胜一筹……”

他顿了顿，啃了一大口肉，嚼得满嘴流油，才笑眯眯地看着脸色铁青的张胖子：“那你‘张记’以后见了我‘岳氏卤味’的招牌，就自动退避三舍，如何？”

半只猪蹄，赌一个镇子的市场！

这赌约太过骇人听闻，瞬间吸引了所有看热闹的人。众人议论纷纷，目光在岳俊晨手中那诱人的猪蹄和张胖子那张气得由红转青、由青转白的胖脸之间来回扫视。

张胖子骑虎难下。应战？万一输了，他“张记”在石泉镇几十年的老脸可就丢尽了！不应战？当着这么多人的面，岂不是承认自己怕了岳老三？

就在张胖子咬牙切齿，进退两难之际，一个穿着体面、管家模样的人挤进人群，先是好奇地看了一眼岳俊晨手中的猪蹄，然后对着张胖子客气却疏离地说：“张老板，我家老夫人派我来问问，您今儿的酱肘子可做好了？老夫人等着招待客人呢。”

正是王员外家的管家！

张胖子像是抓住了救命稻草，连忙换上一副笑脸：“做好了做好了！这就给您……”

那管家却微微摆手，目光反而转向岳俊晨，准确地说，是转向他手里的猪蹄，眼中闪过一丝惊奇：“这位老板，您这卤味……香气很是特别啊，不知在何处售卖？”