小伙计们面面相觑，有个胆大的问：“东家，那要是切肉的想学看火呢？”

“学！必须学！”岳俊晨一拍大腿，“不仅要学，还要考试！合格的发证书！”

周福现在可神气了，背着手在后厨转悠，挨个指导：

“二狗子，你这肉切得太厚！”

“翠花，火候过了！”

“铁柱，香料少放了一钱！”

李小鱼也没闲着，开了个“账房速成班”，教徒弟们打算盘、记账。有个小子特别灵，算盘打得噼里啪啦响，李小鱼激动得直拍大腿：“这小子以后准能当分店掌柜！”

最逗的是孙烈，居然搞起“安保培训”。教伙计们怎么维持秩序，怎么识别可疑人物。有个小伙计学得太投入，看见个探头探脑的客人，差点把人当贼给按地上了。

过了半个月，效果出来了。后厨井井有条，前厅忙而不乱，连排队的人都夸：“现在服务更周到了！”

这天，岳俊晨把几个得意弟子叫到跟前：