“怎么不是？！这纸包这麻绳，不是你们岳记是谁？！”

李小鱼凑过来细看，忽然叫道：“这麻绳不对！咱们用的麻绳是三股拧的，这是两股！这油纸也薄，一摸就知道！”

岳俊晨从后头走出来，先给客人作了个揖：“这位大哥，您先别气。这事儿是我们岳记没做好，让坏人钻了空子。”他转头吩咐，“小鱼，给这位大哥重新包一份卤牛肉，分量加倍。再包半斤卤豆干，算我赔罪的。”

那壮汉一愣，火气消了大半：“岳老板，我不是要占便宜，我就是……”

“我懂我懂。”岳俊晨诚恳道，“客人信咱们岳记，才来买。出了这事儿，是咱们该给您赔不是。”他拿起那山寨油纸包，“您看这样行不——从明天起，咱们岳记换新包装。每包卤味上都盖我岳老三的私章，这章我亲自盖，谁也仿不了！”

第二天，岳记真换了包装。新油纸厚实，泛着淡淡的黄，上面的“岳”字是请城里老秀才重新写的，遒劲有力。最关键的是，每包卤味封口处，都盖了个鲜红的方章——“岳俊晨印”。

岳俊晨就坐在店门口，来一包他盖一个章。有熟客打趣：“岳老板，您这手不得累断了？”

岳俊晨一边盖章一边笑：“累点儿好，累说明生意好！再说了，我得让客人们吃得放心不是？”

这么一来，山寨包装也没戏唱了。可那些人贼心不死，居然开始在岳记的原料上动手脚。

这天一大早，送猪肉的老张头照常来送货。周福验货时一摸那肉，脸色就变了：“老张，这肉不对啊！怎么黏糊糊的？”

老张头支支吾吾：“天、天热，路上捂着了……”

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孙烈走过来，拎起一块肉对着光一看，沉声道：“这肉颜色发暗，怕是昨天的剩肉。”

李小鱼炸了：“好你个老张！咱们岳记用了你家三年猪肉，你就这么糊弄我们？！”

老张头扑通跪下了：“岳老板，不是我故意的！是、是有人给了我二两银子，非要我送次一等的肉来，说、说看不出差别……”

岳俊晨从后厨出来，听了这话，沉默了半晌。

“老张，”他开口，声音平静，“你起来。这肉我们不要了，钱照付。从今儿起，咱们的生意就到这儿了。”

老张头慌了：“岳老板！我错了！我鬼迷心窍！您再给我一次机会……”

岳俊晨摇头：“老张，做生意，诚信是根本。你今日能为二两银子糊弄我，明日就能为五两银子送烂肉。咱们岳记的招牌，不能砸在这上头。”

他转身对周福说：“从今天起，肉、菜、香料，全部换供货商。每一批货，你、我、小鱼，三人轮流验，谁验谁签字。出了问题，追责到人。”

这事儿传出去，那些想在原料上做手脚的都缩了脖子——岳老三这是动真格的了。

可最绝的还在后头。

这天傍晚打烊后，秦星月又来了。她站在暗处，声音里带着笑意：“你这几个月，把市面上能遇见的招都遇了个遍。”