“不行也得行！”林晚晴目光坚定，“这是机会，更是考验。撑过去了，‘林记’就能再上一个台阶！”

她立刻召集赵桂枝和张奶奶，开了一个简短的“战时会议”。

“嫂子，张奶奶，接下来几天，要辛苦大家了。”林晚晴开门见山，“这笔订单必须拿下，而且必须做好！”

她开始分配任务：

“张奶奶，从今天起，您的工作重心全部转移到准备工作上。所有蔬菜的清洗、摘捡，豆干的切块，能提前做的，全部提前准备好，确保随时可用。”

张奶奶用力点头：“东家放心，我晓得！”

“嫂子，零售这边，从明天起，卤味限量供应，鸡蛋糕和葱油饼照常。我们要集中力量保证大订单。”

“成！”赵桂枝摩拳擦掌。

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至于最核心的产能问题，林晚晴决定采用最原始、也是最可靠的方法——增加工作时长和利用所有可用容器。现有的卤锅不够，她将家里那口平时熬粥煮汤的大陶罐也搬了过来，清洗消毒后，作为第二口卤锅使用。虽然陶罐导热慢，耗燃料，但聊胜于无。