文成和薛氏面上不显,心里还是很高兴欣慰的,毕竟,家和才能万事兴啊!
文墨早就跟爹娘打过招呼,所以最后她们家只切了几根排骨和一块五花肉,拿了猪头和猪下水还有一些大骨头,剩下的大部分都留给了文韬文俊兄弟俩。
晚上吃过饭,文墨就催促了爹娘回屋去睡觉,自己一个人在灶房里头忙活开了。
她先把猪下水都清洗了一遍用盐都腌制上了,然后把空间里的那只野鸡杀了,又杀了一只她养了许久的老母鸡,把鸡肉用刀都剔下来只取了鸡骨架。
把鸡骨架跟大骨头一起加水入锅,架上大火烧着,接着又配置好调料香料用纱布包成了一个卤料包。
她打算把那些猪下水和猪头全都下锅卤了,卤肉味道好吃起来也方便,爹娘他们一定会喜欢吃的。
不一会儿的功夫大锅里就咕嘟咕嘟的冒着热气滚了锅,文墨走到灶下抽了两根木柴出来改成小火慢熬,这骨汤得要熬上七八个小时才成呢。
把卤下水要做的事情准备的七七八八差不多的时候,文墨又开始用盐反复揉搓清洗着猪小肠。
那还有一盆猪血在那儿搁着呢,那猪血量多也没什么别的好法子处理,所以她准备试着做成血肠。
血肠她只知道做法但没亲自做过,所以说只能先试试,能不能成功还真不好说。
“墨丫头,你咋还没睡觉呢?不能明儿再弄吗?”
薛氏已经睡醒了一阵儿,听见灶房里还有动静,这才起身穿了衣裳出门来看。