第157章 火锅搞起来（2/3）

为了让这顿火锅达到极致美味，宋时愿昨日就画了图样，让春桃去盯着铁匠打出了中间带烟囱的黄铜涮锅。

至于锅底，更是重中之重。

将记忆中的配方细细说与擅长厨艺的春桃。

春桃本就心灵手巧，一点就透，不仅完美复刻，还融入了自己的理解。

宋时愿让她安排两种锅底。

一是红油麻辣锅底。

春桃用的是亲手舂的辣椒面和川椒，又添了十几味秘制香料，用牛油慢火细细煸炒出冲鼻的焦香，直到辣而不燥，香而不腻。

最后兑上熬了一整夜的浓郁骨汤，滚沸起来时，红艳艳的汤底咕嘟咕嘟冒着泡，辛辣鲜香的蒸汽瞬间就能霸占整个屋子，勾得人舌底生津。

另一种是菌菇鸡汤锅，和红油锅比起来清淡许多。

用的是山庄后山现采的鲜嫩菌子和散养的老母鸡。

文火慢炖出一锅金黄澄澈、鲜掉眉毛的汤头，滚烫时撒上一把枸杞，清香扑鼻，光是闻着就觉得滋补养人。

各式菜品更是摆满了长长的条案。

手切的羊羔肉片，薄如蝉翼，红白相间，透光可见。

还有嫩滑的鸡片、爽脆的毛肚、手打的肉丸一应俱全。

另外，水灵灵的青菜、豆腐、绵软的土豆片、脆嫩的笋尖，更是准备满满。

每人手边还有一小碗秘制蘸料。

香油打底，兑上蒜泥、香菜、葱花，陈醋，芝麻，再舀一勺滚烫的原汤化开，香气层次瞬间翻倍。

秦绥宁看着这阵仗，眼睛都直了。

嗅着空气中霸道勾人的香味，不住地咽口水。

“阿愿，这……这怎么吃？直接煮吗？也太香了吧！”

“看着。”

宋时愿笑着示范，夹起一片薄薄的羊肉，在翻滚的红汤里三起三落，那肉片瞬间蜷缩变色，沾染上诱人的红油光泽，再往油碟里一滚，送入口中。

“嘶——哈——过瘾。”

她满足地眯起眼，辣得微微吐气，却一脸享受。

众人有样学样。

下一刻，花厅里只剩下一片“嘶哈”的吸气声、满足的赞叹声和筷子打架的轻微动静。

秦绥宁被辣得嘴唇红肿，额角冒汗，却根本停不下筷子，一边吸着气一边含糊地嚷：“呜呜呜太好吃了，又辣又香，这肉也太嫩了，毛肚脆脆的好好吃，阿愿你怎么想出这么好吃的东西的！”