第159章 再入深山寻野味，沙半鸡肥炖汤鲜（3/3）

“你又进山了？多危险啊！”她嗔怪道。

“不危险，这沙半鸡老实的很，一套一个准儿！”张西龙嘿嘿笑着，凑过去看了看媳妇怀里的儿子。小振华睡得正香，小脸红扑扑的，可爱极了。

张西龙亲自下手处理沙半鸡。拔毛、开膛、清洗，动作麻利。沙半鸡个头不大，但肉质极其细嫩，处理起来需要格外小心，不能破坏了品相。

他将两只沙半鸡和榛蘑一起，放入砂锅中，加了姜片和一点点盐，倒入清水，放在灶上小火慢炖。剩下的一只，他让母亲用盐略微腌制了一下，准备明天清蒸。

砂锅里的汤慢慢沸腾，散发出一种不同于野鸡汤的、更加清雅鲜美的香气。那香气不像野鸡汤那般浓烈厚重，而是带着山野菌菇的清香和禽类特有的鲜甜，闻着就让人口舌生津。

炖了约莫一个多小时，直到沙半鸡肉质酥烂，榛蘑吸饱了汤汁，汤色变得清亮而微黄，这才算好了。

张西龙小心地盛出一碗，撒上几粒葱花，端到林爱凤面前。

“爱凤，快尝尝，沙半鸡炖榛蘑，最是清淡鲜美！”

林爱凤接过碗，看着碗里酥烂的鸡肉、肥厚的榛蘑和那清亮的汤汁，食欲立刻就被勾了起来。她用小勺舀起一勺汤，吹了吹，送入口中。

顿时，一股极致的鲜甜在舌尖绽放。汤汁清爽不腻，既有沙半鸡肉的鲜美，又有榛蘑独特的山野香气，两种味道融合得恰到好处，顺着喉咙滑下去，温暖熨帖，舒服极了。

“真好喝！”林爱凤忍不住赞叹，又连着喝了好几口，脸上露出了满足的笑容，“这汤比鸡汤还清爽，味道却一点也不差！”

她又夹了一块鸡肉，放入口中。鸡肉已经炖得极其酥烂，几乎不用咀嚼，就在嘴里化开了，鲜嫩的肉质和汤汁的鲜美完美结合，让人回味无穷。

“这肉也太嫩了！”她惊喜地说。

看着媳妇吃得香甜，张西龙心里比喝了蜜还甜。他得意地笑道：“那是！你男人弄回来的，能差了吗？