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“安欣，这黄色的辣椒又是怎么回事，一闻就感觉到辛辣刺鼻啊。”

安欣说道，“就是酸辣椒，将辣椒清洗以后，用竹签扎了洞，就可以直接放在酸菜坛子里，这样腌制的就是正宗的酸辣椒。吃起来又辣又脆，并且还带有酸味，非常的下饭。”

“奴婢要是没有胃口，一根酸辣椒就能下一碗饭。”

“其实还有一种做法，只是没有时间去做。那就是把辣椒清洗后，用开水烫煮一下，捞出来再晾晒，青色的辣椒就变成了白辣椒。经过食盐的腌制，再放到一个没有水的干净坛子里，就成为了我老家人爱吃的白辣椒了，放上一年也不会坏。”

“还有……”

安欣说起吃的，滔滔不绝，可是她停了下来。

因为他看到崇祯上手了，他用筷子夹起一块腊肉，放入口中，慢慢咀嚼起来。

随着腊肉在崇祯口中慢慢咀嚼，那淡淡的咸香、麻辣与烟熏味在口中交织，形成了一种独特的口感。

而且安欣挑选的腊味的口感醇厚而不腻，腌制得咸淡适中，经过精心腌制的腊味，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

里面还夹杂着萝卜条的清香和韧劲。

这和御膳房做的蒸腊肉完全不一样。

苏嬷嬷和安欣都看向崇祯，等着他的评价。

崇祯没有说话，又拿起筷子，夹了一根藠头。

初时眉头微皱，似乎不