第34章 平常二三事（1/3）

何大清这时也起来去外面水池洗漱了下来到桌边坐下，有些不悦的说道：“你个没眼力劲的兔崽子也不说帮你爹我打碗粥。”

何雨柱也不惯着他说道：“你要没手没脚的话我还可以喂你。”

何大清怒道：“你个兔崽子大清早的就咒你老子，对了，昨天晚上什么时候回来，老子还没跟你算账你还顶上嘴了。”

何雨柱淡定的说道：“我昨晚也没多晚就回来了，见你正屋门已经关了就没去吵你了。”

何大清将信将疑的看着脸色平静的何雨柱不由得心里就信了几分，见何雨柱没有给他打粥的意思他就拿起一个碗给自己打了一碗粥喝了起来。

何雨柱给小雨水拿了一根油条说道：“雨水，哥去上班了，你跟着爹要乖乖的哦。”

雨水一脸的鄙视道：“哥，我都已经是大人了你还想哄孩子一样哄我？”

何雨柱尴尬的笑了笑看着一旁露出一副幸灾乐祸嘴脸的何大清没理会他就走了。

丰泽园后厨，何雨柱每天必做的事就是切土豆丝，一天所需要的土豆丝基本都让何雨柱包圆了，丰泽园后厨的帮厨和学徒工们求之不得，土豆丝是最考验刀工的，何雨柱选择了迎难而上。

随着时间的推移师傅吴大海也来到了后厨，看到了何雨柱又已经切了如同一座小山般的土豆丝，心中对何雨柱的满意和欣赏溢于言表。

这时已经有客人来吃饭了，说是来吃饭其实还不是嘴馋几位大师傅的的手艺，这不吴大海师傅就接到指名的菜单了。

吴大海看了看菜单就招呼何雨柱过来说话，然后把手里的菜单递给了他一看就是个吃家，鱼香肉丝、红烧肉、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮肉片、回锅肉、麻婆豆腐和酸萝卜老鸭汤，全是巴适的川菜。

何雨柱看了看备料，鸡脯肉、嫩豆腐、猪瘦肉、猪五花等等都已经备好了，首先猪五花先下锅焯水、沥干改刀、裹上糖色、加水小火慢炖。鸡脯肉改刀切丁、脆花生、辣椒熟练的控制火候，再淋上早就调好的酱汁，一时间香味充斥着整个后厨。

回锅肉要选肥瘦相间的二刀肉，匀称的切片，下锅后肉片两端卷成一个弧度。

鱼香肉丝要做出闻有鱼味却不见鱼，肉丝在锅里快速的翻炒，最后裹上美味的酱汁......最后一道酸辣汤，也是非常经典的一道川菜，曾经还上过国宴菜单食材非常的普通但是味道是真的好。