第78章 初进娄家（3/3）

不一会儿，他就依据食材向师傅报出了一串菜名：泡椒猪肝、红油里脊、香辣孜然牛肉、红烧鱼、鱼香跳水鱼、麻婆豆腐、椒麻小酥肉、酸辣土豆丝、豆瓣牛腩、红焖羊肉、东坡肘子和酸辣汤。

吴大海一边看着食材，一边听着何雨柱报出的菜名，频频点头，说道：“柱子，今天你来掌勺，师父给你打下手。”

何雨柱兴奋地应承下来。师徒俩迅速着手收拾食材。

第一道菜是泡椒猪肝。

何雨柱先将猪肝改刀切成薄片，加入调料抓拌均匀后上浆；把泡辣椒去籽切段，接着在碗里加入盐、酱油、胡椒粉、味精等调料搅拌均匀。

起锅烧油，先下入肥肉片炒出油，再将泡辣椒和猪肝一同下锅炒香。待猪肝变色后，烹入碗汁，放入配菜翻炒均匀，最后淋上明油，出锅装盘。

第二道菜是红油里脊。

何雨柱把里脊肉改刀切片，加入盐、料酒、葱姜汁等调料抓拌均匀。

起锅烧油，待油温五六成热时，下入浆好的肉片，炸至定型后再复炸一遍，捞出控油备用。

在拌菜盆中加入盐、味精、白糖、香醋等调料和一些佐料搅拌均匀，把炸好的里脊肉倒入盆中翻拌均匀。

第三道菜是香辣孜然牛肉……

一道道色香味俱佳的菜肴陆续端上桌，娄家众人品尝之后赞不绝口。

娄家主人随即吩咐佣人去请吴大海师傅，带话称娄厂长有请。

吴大海对此类邀约似乎早已习以为常，跟着佣人不紧不慢地来到餐厅。

娄半城瞧见吴师傅进来，赶忙起身相迎，满脸笑意地说道：“吴师傅，您今天做的菜实在是太美味了！您这厨艺，真是越发精湛啦！”