第150页(2/3)
周娇娇去哥哥们那里看了几次,见他们生活的都不错就不在惦记了。
娘家人搬到县里来也挺好的,嫂子们没事就过来看她,做了什么好吃的也都给她送来一份。平常周娇娇觉得闷了,也会去哥哥们家里坐坐,逗逗小侄子,蹭上几口吃的再回来。
家里卖酒有石头,酿酒有顾云,周娇娇安心的做了一阵咸鱼,直到秋末的时候才有了活。
新的烧酒都下缸了,之前酿的烧酒也可以停止发酵开始蒸馏了。
开窖的那一天,是在场的所有人都忘不了的。那种难以用语言描述的酒香笼罩了整个作坊,把顾云和田二等人团团围住,止不住的往他们鼻子里钻。
香味甚至还随着风飘了老远,引来了不少人在外头议论,说是十里飘香也不为过。
周娇娇深深的闻了一下,味道比她当初给周老爹做的还要好,跟她在现代做的丝毫不差,很是勾人。
第73章
此时烧酒的度数还不算高, 等蒸馏之后度数就会升起来了。
蒸馏主要通过酒甑来进行。酒甑由三部分组成,分别是最上头的天锅、中间的甑桶、下头的地锅。它们分别承担了蒸发、分离、冷却三个作用,虽然看起来很简单,但作用却大着呢。
周娇娇带着田二他们动手蒸馏, 把发酵的酒醅放入了地锅, 又在下面加足了柴火点燃。随着大火中地锅里的温度会逐渐升高,酒精比水先一步挥发, 向上进入了甑桶。
本章未完,点击下一页继续阅读。