厨房里，倍香楼的大厨万二正在案板上“呛呛呛”的切着葱丝，碧玉的小葱在刀起刀落间被切分为无数细细的葱丝。

听见门口的动静，万二抬头望去, 见到夏鱼他心底多少有些怨气。

那日接到李府通知，说要换下主厨，可自家的老板偏要他退一步去做凉菜师傅，还让他监视着夏鱼偷偷学点菜样回去。

身为一个大厨，万二肯定是不愿意的，前两日让他模仿人家做菜就算了，现在直接让他光明正大的偷学，作为一个在泉春镇小有名气的厨子，他觉得这是对他能力的质疑和侮辱。

但是尽管他再不愿意，也还是收了老板递来的五十两银子，还得到了老板的承诺，明年给他涨工钱到每月一两银子。

夏鱼将蓑衣蓑帽交给一旁的下人，找到厨房里管理食材的厨娘，淡淡一笑：“燕姐，鱼和肉都准备好了吗？”

“放心，昨晚上我亲自处理的。”燕姐笑着端出身后的盆。

燕姐是府上的人，李府办宴席的任何食材都要经过她的手，出了差错罚的就是她，为了防止别人在食材里偷偷动手脚，凡事她都看得紧，能自己做就不让别人碰。

夏鱼接过洗净处理好的食材，交代着一旁的小厮生火，便先将肘子放进锅里炖上。

肘子是夏鱼昨天临走前用盐粒和干料腌制过的，这会儿只用把肉用麻线捆好，放进加了糖、提前备好的调料和葱姜的冷水中。

万二放慢了手上的速度，装作不经意地扫过去，却发现夏鱼已经把肘子放进了锅里，他伸长了脖子也没能看见夏鱼到底放了什么调料进去。