帮厨们目睹了那场惊天地泣鬼神的分菜之战，赵挽风一问他们立刻在她耳边嘀咕，把来龙去脉给说了一遍。

赵挽风恍然，敢情王主厨嫌弃赵总厨按主观意愿分菜，打算自己挑菜，结果双方就此干起来，并且两败俱伤，最后他们把采购的菜平均分配成了三份，雨露均沾谁都不用抢。

平时他们经常掐，但这次不同，这回三组成了渔翁得利的一方。

赵挽风没想到能躺赢一波，忍不住咧嘴笑了：“看来两军对战也不是全无好处，既然这些是分给咱们的，那当然得抓紧时间处理了。”

省得那俩老狐狸后悔。

众人对此持统一意见，他们也担心赵总厨王主厨冷静下来就后悔。

就会这样，众人开始风风火火的整理食材。

牛肠、牛腩都可以腌制后慢慢吃，蔬菜也可以先放地窖，至于牛百叶牛肚，今晚就趁鲜解决了它。

对于这样的安排，大家都没意见，期间不管赵挽风折腾啥，郝大厨都笑眯眯地看着，偶尔还提点两句。

一老一少就如同忘年交般，对食材的处理和讨论有惊人的相似之处。

郝大厨自然不会知道，他的手札早已被整理成册出版印刷，几乎每个厨子都会买一本《御膳小记》回家参详。

赵挽风对这本书更是倒背如流，甚至很多理念和认知都是受郝大厨启发的。

第93章 新品牛杂面

在郝大厨的建议下，赵挽风开始带领众人刮牛肠。

牛肠里有油脂，刮下来的油脂可以熬油，而且没有油脂，牛肠的味道也会更好。

想要牛肠好吃，繁琐的工序不能少。