孙掌柜接过来一看，灰不溜秋的东西，看形状像蛋，可是外壳是灰，他就不确定了。

“这是？”孙掌柜端详了半天，也没看出来是什么。

“这是皮蛋。”赵夏竹从孙掌柜手中拿过一个皮蛋，然后在地上敲了敲，就露出了里面的蛋壳。

孙掌柜很是意外，这还真是蛋呢。

然后赵夏竹将蛋壳剥了一半，露出里面莹润的皮蛋来。

“这不会是坏了吧？”孙掌柜看到黑黑的皮蛋，不确定的问道。

“这就是这个颜色，要不你试试？”赵夏竹示意孙掌柜将手中那个皮蛋也敲开。

孙掌柜蹲下，看了看皮蛋，然后放地上敲了敲，他怕自己用太大力，把蛋给敲碎了。

赵夏竹看着孙掌柜小心的模样，忍不住提醒道：“孙叔，用点力。”

孙掌柜又敲了敲，感觉蛋里面带着几分回弹力，然后又加了点力，就把裹蛋的灰浆给敲开了。

蛋壳上面已经有了裂痕，孙掌柜便用手剥开蛋壳。

看着光滑的蛋面，孙掌柜放到鼻尖嗅了嗅，不是臭鸡蛋的味道，那味道说不上好闻，也说不上难闻。