“酸菜鱼，酸菜鱼……”一大早，林彦嘴里念念叨叨的，从坛子里取出一颗酸菜，攥干水份，用碗装好，待会要拿去铺子的。

“雨哥儿，我们走了，记得午时带冯绣娘来吃饭。”

“知道了。”

因为是第一天卖饮子，不知道买的人多不多，林彦每种只做了半桶，他打算把铺子好好拾掇拾掇，加个放饮子的位置。

铺子里的客源现在基本稳定，如果想多赚点钱就多专研点新品，除了卖饮子，过段时间还会上架辣酱，也不知道有没有像辣酱一样又能当调料又能直接吃的东西。

铺子的门口不在正中间，而在右边，林彦指挥赵时云把柜台搬到右边横着放，跟门口对齐，这样客人一出门就能结账了。

旁边放上长条桌，摆上饮子，竹筒则用竹筐装好放在长条桌下面。最后把摆腐竹的架子放在长条桌旁边，这样林彦在柜台的时候，还能一边卖饮子一边卖腐竹。

刘寡妇基本都上手了，现在炒菜交给她，林彦很放心。月哥儿在后院洗碗洗菜，现在菜量也大，洗洗刷刷也要挺长时间的，林彦打算下个月给他们涨工钱，每人涨五十文。

“刘婶子，我待会用这边的锅做个酸菜鱼，雨哥儿的师傅来吃饭。”

“嗳，那我提前一点炒菜，指定来得及。”

林彦让赵时云把昨晚剩下那半草鱼肉片成薄片，片好后放入碗中，加一勺盐、一个蛋清、一把玉米粉、一勺白酒，抓匀腌制一刻钟。鱼头昨晚已经吃了，鱼骨林彦昨天都放一起了，现在砍成块就行。

炒鸡杂用的泡椒泡姜，林彦拿了一些出来，泡椒切碎，泡姜切片，再切一点大蒜生姜葱花，干辣椒也准备好，对了，还有酸菜，酸菜也切碎。