于是，席面儿的十二道菜就确定下来。

凉菜是：凉皮、酸辣红薯粉、皮辣红、蒜香粉肠、熏鸡、熏豆片。

这几道菜，除了蒜香粉肠之外全都是在前段时间全村大席上出现过的，那真是经济实惠好吃不贵。

尤其是酸辣红薯粉和熏豆片，在全村大席上惊艳了所有人。

前段时间老李给郭义家做席，郭家虽然购买了熏豆片和蒜香粉肠，但是没有酸辣红薯粉。

这三道菜在村民心目中还有这极强的新鲜感，广林叔也想趁次机会吃一波红利。

这几道凉菜安排的还可以，区别就是蒜香粉肠顶替了麻仁花生。

麻仁花生大家吃过太多次了，现在有性价比更划算的蒜香粉肠，麻仁花生也会渐渐淡出人们的视野之中了。

六道热菜分别是：鱼、炖肉、四喜丸子、拔丝土豆、高汤海带丝、以及干炸萝卜丸子。

李春看着这份菜单，又算计了一下桌数，对杨广林说道：“广林叔，你相信我做菜的水平不？”

杨广林拍了李春一巴掌，佯装生气说道：“看看你这孩子说的是啥话？叔要是不相信你，能请你做席吗？”

李春笑道：“叔你要是相信我，明天这道鱼我想换个做法。咱们这儿办席都是红烧鱼，大家伙儿早就吃够了。你们没发现么，不管谁家办席，只要有剩菜就肯定是红烧鱼。”

“不是，做整条鱼，除了红烧还有别的做法？”李喜问道。

李春点头：“当然有。你们要是相信我，明天咱就把试试，我保证不会出任何问题。换一种做法，效果绝对不次于郑启明家第一次上拔丝土豆，广林叔你就等着大家夸赞你吧！”

李春想给鲤鱼换一种做法已经很久了，只是以前不具备条件。

繁琐一些的太耗时间，前阵子动不动每轮就是十几桌，稍微繁琐的做法真就忙不过来。

方便快捷如酱焖，蒜香，浇汁等等做法，又担心无法迎合当地人的口味，不敢贸然尝试。

这次广林叔家一共两轮，每轮才八桌，这是李春做席以来最轻松的一场，时间不紧张就有操作的空间，所以他想尝试一下。

杨广林和李喜都相信李春做菜的水平，尤其李春说效果不次于第一次出现的拔丝土豆，广林叔彻底动心了。

“爷们儿，有把握吗？”

“妥妥的！”

“嘿嘿，既然你有把握，那叔就听你的。你自己看着整，想咋做就咋做！”