谭晓晓不再理会，挽袖蹲身开始挑拣豆子。她动作迅捷，手指翻飞间，颜色不正、带霉点破损的豆子被准确拣出投入空盆。

小孙等人见状，也默默蹲下跟着挑拣。初时或觉多此一举，待亲眼见到拣出的明显霉坏豆子时，心中那点嘀咕顿时消散。

王有财站也不是，走也不是，僵在原地，脸色变幻不定。

时间一分一秒过去。天光渐亮，远处传来早操的号声。食堂后院却异常安静，只有豆子被拨动时沙沙的声响。

挑拣工作比预想更耗时。坏豆比例虽不高，却散落于几十斤豆中，需极大耐心细心。谭晓晓几乎未直腰，紧盯豆粒，额角渗出汗珠。

“主任，您歇歇，我们来。”小孙劝道。

“无妨，早挑完早开工。”她头也不抬，手上更快。

一双军靴停在她身旁。陆霆骁不知何时到来，蹲下身无言加入挑拣。

“你怎么来了？”

“晨练路过，闻说食堂‘豆子会战’，来看看。”

他语气轻松，手上利落，“政委也知晓了，让我来看看需何协助。他说，食品卫生无小事，谭主任做得对，团部支持。”

最后一句他稍提音量，清晰传入在场每人耳中，尤其那旁立脸色难看的王有财。王有财肩头明显垮下，最后一丝不服随之消散。

有陆霆骁加入，挑拣快了许多。一个多小时后，所有豆子终被仔细筛毕，拣出的坏豆竟有近两斤！

看着那盆灰黑的坏豆子，再对比席上饱满金黄的优等豆，众人皆倒吸凉气——若无谭主任的坚持较真，这两斤坏豆便会混入豆腐豆浆，成为年夜饭的隐患。

“好了，”谭晓晓起身活动发麻的腿脚，脸上露出如释重负的笑，“现在，可放心做豆腐了！”

挑净的黄豆重入灵泉浸泡。磨豆、煮浆、点卤、压型……工序在她指挥下有条不紊。纯醇豆香渐弥，毫无杂质。