大事商议已定，三人在院中又细细走了一圈，敲定了几处细节。日头渐高，已近午时。

“不如，由沈某做东，就在附近寻个干净的饭庄，为二位接风洗尘，也尝尝这抚州本地的风味？” 沈砚提议。

墨昭看向阿夜，见他几不可察地颔首，便道：“那便叨扰少东家了。”

三人出了铺子，刘安重新锁好门。沿着太平街走了一小段，拐入一条稍窄的巷子，巷子尽头有家不起眼的两层小楼，门楣上挂着“老周食肆”的招牌，门面陈旧，但收拾得干净。

“这家的清蒸白鱼和笋干老鸭煲，乃是抚州一绝，用料实在，味道醇正，许多老饕都爱来。” 沈砚一边引路，一边介绍，“虽比不得大酒楼的排场，但胜在滋味地道。”

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食肆里客人不多，但看样子多是熟客。掌柜的是个精神矍铄的老者，姓周，见到沈砚，熟稔地笑着迎上来：“沈少东家来了！可有日子没见了！快楼上请，雅间给您留着呢！”

上了二楼雅间，窗户正对着一条安静的后巷，植着几竿翠竹，倒是清幽。周掌柜亲自布了茶，又报了几个拿手菜。沈砚点了清蒸白鱼、笋干老鸭煲、一道清炒时蔬，并几样精致小点。

等待上菜的间隙，沈砚与墨昭又聊了些抚州风物、商界传闻。阿夜大多沉默，只静静听着，偶尔目光掠过窗外巷子，或楼下大堂。

菜很快上来。清蒸白鱼果然名不虚传，鱼肉细嫩洁白，毫无土腥，只用了姜丝、葱段、少许酱油清蒸，最大程度保留了鱼肉的鲜甜。笋干老鸭煲汤色醇厚，鸭肉酥烂，笋干吸饱了汤汁，鲜美无比。简单的炒时蔬也青翠爽口。

墨昭吃得专注，不时微微颔首，似在品味，又似在评估。阿夜也默默吃着，动作不疾不徐，胃口似乎比平日好些。

“味道如何？” 沈砚笑问。

“极好。” 墨昭诚心赞道，“食材本味突出，火候精准。这位周掌柜，是位真懂吃的人。”

沈砚笑道：“周掌柜祖上便是厨子，在这抚州城开了几十年食肆，从不弄那些花哨噱头，就靠这实实在在的手艺和用料留住客人。生意之道，万变不离其宗，说到底，还是个‘诚’字，和‘实’字。”

墨昭深以为然。无论前世今生，餐饮也好，其他行当也罢，根基永远是品质与诚信。花样可以翻新，营销可以讲究，但若失了根本，便是无源之水，无本之木。

饭毕，沈砚结了账，又对墨昭道：“铺子修缮约需十来日。这期间，姑娘和阿夜兄可先在城中四处转转，熟悉环境。若有任何需要，只管吩咐刘安，或去沈记找我。待铺子收拾停当，人手齐备，我们再定开张吉日。”