当然，蛋氨酸文靖安一时半会是找不到了，但他也大胆地往豆浆里加了微量的花生油，因为花生油水解就会有甘油产生，希望这小部分甘油能改善成品腐竹易碎易烂的特性。

最先形成的豆浆薄膜捞起来搭在竹竿上，竹竿架在灶台上烘烤，约莫半个时辰，水分基本蒸发完全，最先的试验品便出来了。

文靖安用手捏了一下，咔擦一声，还带着温热的腐竹应声而碎。

他也不浪费，把碎片放到嘴里嚼了嚼，咔咔作响，咔嘣脆。

文三贵大感神奇，叹道：“这就是腐竹？！”

他也学着文靖安的样子掰碎一块放到嘴里嚼，不过吃完之后他就发现问题了。

这腐竹新奇是新奇，也很脆口，但没什么滋味啊，这能卖出去么？

文靖安看文三贵一脸疑惑，笑道：“爹，腐竹不是这样吃的。”

文三贵皱眉疑惑，文靖安取来原先泡黄豆那个木桶，把几块腐竹泡进去。

“正好咱父子俩吃个宵夜。”

文三贵：“？”

过了约莫半刻钟，他惊奇地发现那咔嘣脆的腐竹泡过水之后变软了。

文三贵大敢神奇：“还有这种事？”