这样看起来，做酒楼似乎也不难，不过叶朝瑞明白，开酒楼可不是只要味道好，客人还要看酒楼的装潢，服务的好坏，甚至是酒水的品质，想要在这寸土寸金的府城开一家受欢迎的酒楼可不容易，方方面面都要考虑周全。

他们如今选的这家酒楼，还不是府城最为出名的，没有太多参考价值，叶朝瑞和聂弦望很快吃完，去找了一个茶摊，给店中伙计一串铜钱，让他仔细说说府城各家酒楼的事情。

那伙计拿了铜钱，高兴的不得了，搜刮出脑袋里所有关于酒楼的信息，巴巴地跟叶朝瑞和聂弦望说。

离开茶摊时，两人连两家酒楼的厨子为争取一名女客芳心，差点当众打起来的八卦都知道了，更别说各家酒楼的菜单和厨子的水平高低。

按照问来的消息，接下来几日，他们一家一家去实地考察了，主要是看其位置，楼中装璜特点，还有招牌菜的味道，总结了一些经验。

连续去吃了府城排名前五的酒楼，叶朝瑞大致了解了府城人偏好的口味，默默在心里拟了一份酒楼菜单。

然后，两人又去府城牙行打听了有没有酒楼正在出售，以及是否有会厨艺的人。

很遗憾，牙行那里暂时也没有合适做酒楼的店铺，会厨艺的人倒是有几个，但离大厨的水平还远的很，顶多只能当个帮厨。

这样的情况也是意料之中的，哪里那么容易就正好碰上，叶朝瑞也不急，他们这次也只是探探路而已，真正开酒楼还是要等到年后了。

在府城待了几日，两人收到自家商队传来的消息，说是找到了很多小八爪鱼，他们就告别了肖金生，和商队汇合，顺道买了年货和过年准备送人的年礼，一道回了县城。

回县城没过多久，很快就要过年了，叶朝瑞体谅店铺的人辛苦了大半年，在腊月二十六那日打烊后，给每人派发一份丰厚的年礼，有肉有糖还有布匹，都是很实用的东西，再加这半年的奖赏，都用红封装着。

每个人面前的东西一大堆，手里紧紧捏着红封，激动的嘴皮直发抖，都眼泪汪汪地看着叶朝瑞和聂弦望，仿佛有千言万语要说。

他们在县城做工这么些年，从未遇见过像这么厚道的东家，他们觉得只要叶朝瑞同意，他们可以跟着他干一辈子。

叶朝瑞一看他们的眼神就知道他们想说什么，他们大兴大多数老百姓就是这样，勤劳朴实，只要对他们有一点好，他们就会千恩万谢，想要报答。

他和聂弦望都不需要他们报答什么，准备的这些年礼和奖赏都是他们应得的，也是这大半年辛勤劳动的回报。

在座的每个人都听的不好意思了，脸颊红红的，心里却热乎乎的，他们的东家把他们的努力都看在眼里哩。

天色已晚，叶朝瑞没有说太多，宣布店铺休业放年假，并告知复工时间，便让镖局的人护送他们安全回家。